GEESTLANDSCHULE FREDENBECK - Oberschule mit gymnasialem Zweig

WELLM 29.01.2024

Liebe Gäste,

das Mensateam ist jeden Tag mit vollem Einsatz für euch aktiv. Gerne nehmen wir eure Ideen und Speisevorschläge an und setzen sie zeitnah um. Sprecht uns dazu an oder schreibt eine E-Mail an mensa@geestnetz.de.

Was gibt es Neues?

Zurzeit arbeiten die SchülerInnen aus der Abteilung Geest-Cooking daran, dienstags besondere Salatrezepte zuzubereiten. Die Koop-Klasse 6 entwickelt ein Brötchenrezept als Alternative zum frischen Brot. Die Koch-AG hat ein Dessert kreiert, welches demnächst beim Mittagessen angeboten wird.

Wir gestalten unsere Rezepte vorwiegend saisonal und möchten Vieles regional einkaufen. Deshalb werden wir ab dem 2. Schulhalbjahr Bio-Rinderhack vom Hof Schwingetal aus Deinste beziehen und verarbeiten. Wir freuen uns auf die Kooperation.

Auf bald in eurer Mensa!

Das Mensateam 

WELL 23.01.2023

Im November nahmen vier Schülerinnen der Schülergenossenschaft Geestlandia an einer Fortbildung Ideenlab in Lüneburg teil. Bei der Fortbildung ging es um nachhaltige Entwicklung. Die 2030-Agenda der Vereinten Nationen (UN) hat 17 Sustainable Development Goals - SDGs formuliert, welche in der Geestlandschule innerhalb des FREI DAY verfolgt werden und auch in diesem Projekt die Leitgedanken lieferten.

Die Schülerinnen hatten die Zugfahrt nach Lüneburg schon genutzt um Ideen zu sammeln. Während der Veranstaltung wurde aus den Ideen ein Projekt mit einem Konzept entwickelt. Es sollten möglichst viele der 17 Ziele erreicht werden. Schlussendlich sind 8 der Ziele in die Projektidee eingeflossen. Bei der Stiftung Bildung youstart N konnte man das Konzept einreichen um ein Startkapital für die Umsetzung zu bekommen. Erfreulicherweise bekamen wir eine Förderzusage für das Projekt Lebendiges Schaufenster - wir haben uns riesig gefreut!

Mit dem Geld sollen Hochbeete auf dem Schulhof entstehen, die durch die Abteilung Tischlerei gebaut werden. Diese werden dann bepflanzt und der Ertrag (z.B. Kräuter) wird in der Mensa entsprechend verarbeitet und angeboten. Es sollen außerdem Produkte, wie zum Beispiel Kräutersalz, Kräuteröle, Duftkissen, Chutneys aus der Ernte hergestellt werden.

Teilnehmerinnen: Hanne Schmidt, Ksenia Morozkin, Lucienne Mausch, Mia Sophie Loitz

WELL 03.11.2022

Das Rezept, Schülerinnen und Schüler der Geestlandschule in die Produktion des Mittagessens in der Mensa einzubinden, ist gelungen. Mit viel Elan sind sie dabei, gemeinsam mit ihrer Hauswirtschaftslehrerin Dörte Wellm den Koch Sebastian Baumgart zu unterstützen. Egal, ob es um die Zubereitung des Desserts geht, Frikadellen in der Kippbratpfanne zu braten oder den Abwasch zu tätigen – mit Begeisterung   sind die Schülerinnen und Schüler dabei. 

Neben der angebotenen Hauptspeise und dem Dessert können sich die Gäste jeden Tag an der Salatbar ihren Teller individuell mit frischen Salaten füllen und sich am selbstgebackenen Brot von Frau Wellm bedienen. 

So langsam lernt das Mensateam die Lieblingsspeisen der Schülerinnen und Schüler kennen. Bisher war der Andrang bei Chicken Burger und Schnitzel besonders hoch. Das Eis liegt bei den Desserts im Trend. 

Gerne werden Vorschläge und Wünsche aller Gäste vom Mensateam entgegengenommen und – wann immer möglich – in der Planung berücksichtigt. In der Adventszeit wird es ein paar Überraschungen geben. Der Nikolaus wartet schon…

Lasst es Euch weiterhin gut schmecken.

Liebe Grüße von Eurem

Mensateam