Die Mitarbeiter/innen der Abteilung "Geest- Cooking" (früher "Mensa") versorgen die Schüler/innen der Geestlandschule immer montags wahlweise mit einem Snack oder einer Suppe. Das Angebot wird von den Mitarbeiterinnen und Mitarbeitern der Abteilung frisch zubereitet mit Zutaten der Saison und aus der Region. Außerdem bietet die Abteilung auf Anfrage eine Kuchenauswahl zu besonderen Anlässen an.